Friday, July 21, 2017

Flax seed crackers




קרקרים פריכים ללא קמח עם מיליוני גרעיני וזרעי פשתן.
מבוסס על המתכון הזה של רחלי קרוט.



מצרכים (ליותר מ-30 קרקרים):
1/2 כוס זרעי פשתן טחונים

1/2 כוס זרעי פשתן לא טחונים
1/2 כוס גרעיני חמנייה, קלופים
1/2 כוס שומשום לבן או מלא
1/2 כוס גרעיני דלעת
1 כפית שטוחה אבקת שום – אופציונלי
1 כפית נדיבה מלח
1 כף בזיליקום יבש/ זעתר
1 ו-1/2 כוסות מים
הכנה:
מניחים בקערה את כל המצרכים, כולל המים, ומערבבים היטב. 

מניחים לתערובת לעמוד במשך חצי שעה. בזמן הזה היא תסמיך ותתייצב מעט.
מניחים נייר אפייה על תבנית, שופכים את כל התערובת ומשטחים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 40 דקות או עד שהקרקרים פריכים.
משאירים בתנור (כשהוא כבר כבוי) למשך 15-20 נוספות ורק אז מוציאים, מצננים וחותכים לריבועים.