Monday, December 1, 2014

Chestnut Cookies

עוגיות ערמונים פריכות ומעולות של אפרת מ"אז מה את עושה כל היום"


מצרכים לכ-30עוגיות:
2 שקיות של ערמונים קלופים ומוכנים (200 גרם)
½  כוס שמן קוקוס
2 כפיות תמצית וניל
½ כוס אבקת סוכר 
¼ כפית קינמון
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כפית מלח
½ 1 כוס קמח כוסמין

עוד ½ כוס אבקת סוכר לגלגול (מה שנשאר בשקית של ה-100 גרם יספיק)
+ ¼ כפית קינמון מעורבבים בקערה קטנה

הכנה:
מחממים את התנור ל180 מעלות

טוחנים את הערמונים לפרורים במעבד מזון ומוסיפים את שאר החומרים.
התערובת צריכה להיות פירורית אבל היא מאוד נוחה לעבודה ומתאחדת בקלות.
מגלגלים לכדורים, מסדרים על נייר אפייה ואופים 13 דקות (לא מעבר אחרת הן מתקשות ומתייבשות)
אם התחתית של העוגיה זהובה זה אומר שהיא מוכנה!
מבחוץ העוגיה מתקשה ובפנים פריכה ונימוחה :)) לאחר הצינון מגלגלים את העוגיות בקערה
שעורבבו בה הקינמון ואבקת הסוכר.