Monday, July 29, 2013

Friday, July 26, 2013

Gazpacho Super Soup


























מרק גספאצ'ו קר.

המצרכים: 6 עגבניות, 2 מלפפונים, 1 פלפל אדום, 3 שיני שום, חצי אבוקדו, 8 עלי בזיליקום, 3 כפות שמן זית,
מלח, פלפל, חצי בצל אדום וכוס מים אחת.
אתם יכולים לשנות את המינונים ולהוסיף גם מים כדי ליצור את המרקם שאתם אוהבים.
את הכל מערבבים כמובן במעבד מזון/בלנדר חזק.

מגישים קר, עם מעט פלפל גרוס מעל ופרוסת לחם קלויה וממרח פסטו ביתי.

 

Thursday, July 25, 2013

Rice paper Rock N Rolls







מה שנצטרך זה - דפי אורז (אני מעדיפה את הדפים הגדולים), קערה רחבה מלאה במים פושרים (אפשר גם מחבת גבוהה יחסית שמצליחה להכיל את דף האורז בשלמותו), כל ירק ונבטים שבא לכם.
לרוטב נצטרך שמן סויה, שמן שומשום, סילאן וטחינה.

מתחילים בלחתוך את כל הירקות לרצועות דקות וארוכות, ביינתים שמים בקערה דף אורז, כל פעם אחד, עד שהוא מתחיל להתרככך ולהיות שקוף מעט.
מוציאים את דף האורז, מניחים על משטח ומתחילים למלא בירקות ובנבטים, אל תחששו לשים כמות יפה.
את הירקות והנבטים מפזרים לרוחב הדף (כמו בהכנת סושי) ולאחר מכן מגלגלים חצי גילגול, מקפלים את שני הצדדים פנימה וממשיכים לגלגל.

להכנת הרוטב, מערבבים בקערית את הטחינה עם מעט מים עד שהיא מקבלת מרקם סמיך, מוסיפים את שמן הסויה, שמן השומשום והסילאן (מומלץ להוסיף מעט מכל דבר, לטעום ולתקן לפי איך שאוהבים).
הצבע שיוצא לרוטב הזה הוא כמו בתמונה והטעם של הוא טעם אגוזי מתקתק שמזכיר חמאת בוטנים אבל עם נגיעה אינדונזית.

 
♥ 
*טיפ שחברתי היקרה, הילה, לימדה אותי > אם אתם רוצים דפי אורז עבים כמו בתמונה,
השתמשו בכל פעם בשני דפי אורז יחד.

Wednesday, July 24, 2013

Monday, July 22, 2013

Special Yummy Raw Cake


























לבסיס 2 כוסות שקדים, כוס קשיו, 8 תמרים, כוס שיבולת שועל, שתי כפות חמאת בוטנים(100% בוטנים)
 וכפית של תמצית וניל טבעית.
לשכבה השוקולדית 3 כוסות קשיו, 2 כפות אבקת קקאו, 4 תמרים, כפית תמצית וניל טבעית, 3 כפות שמן קוקוס מומס, בננה קפואה ו3כפות של מיץ תפוזים (סחוט טרי).

את שכבת הבסיס מכינים בבלנדר/מעבד מזון, ניצור עיסה דביקה ואותה נהדק לתבנית שבה אנו מכינים את העוגה. גם את שכבת השוקולד נכין בבלנדר/מעבד מזון ונשפוך אותה מעל הבסיס.
הניחו במקפיא לפחות ל5-6 שעות וזהו!

בתמונה אפשר לראות שלקחתי שתי פרוסות של עוגה, הנחתי אותן אחת מעל השנייה ובינהם שמתי פרוסות של בננה קפואה. מומלץ לעשות את זה מיד עם ההגשה.
אפשר גם כמובן להגיש רק שכבה אחת מקושטת בבננות קפואות.

נ.ב. גם אם לא תשתמשו במינונים שכתבתי, אני די בטוחה שהעוגה הזו תצא טעימה מכיוון שהמרכיבים שלה הם איכותיים וטעימים בנפרד וביחד.



Sunday, July 21, 2013

Green Gold !



























המצרכים :קיווי, חסה, קייל, בננה קפואה, תמרים ואפשר להוסיף קוביות אלוורה (מפולטת).
 ♥ !

Friday, July 19, 2013

Cocoa Love





שוקו קר ליום חם.
המצרכים: חלב שקדים, אבקת קקאו (טבעי ואורגני), תמרים ומעט קינמון.
על 2 כוסות של חלב שקדים שימו כף של קקאו, שני תמרים ומעט קינמון וערבבו בבלנדר.
תטעמו ותשנו את המינונים בהתאם למה שאתם אוהבים. אם אתם רוצים, ניתן להמתיק עם מייפל במקום התמרים.


♥ את הכוסות היפיפיות האלה יצרה הקרמיקאית המוכשרת והיקרה > ליאת שרון 

Thursday, July 18, 2013

Super Kale





























סלט קייל ואבוקדו.

המצרכים: קייל, רצועות מחצי בצל אדום.
לרוטב שעוטף את הסלט:
שמים בבלנדר: אבוקדו, מיץ לימון, מלח ופלפל ואם אתם צריכים נוזלים אז אפשר להוסיף מעט מים.
מעל הסלט מזליפים שמן זית, מוסיפים בצל אדום ופלפל שחור גרוס.

♥ !






Wednesday, July 17, 2013

The wonderful couple !



























כל מה שצריך זה קולורבי, סלק, קצת רוזמרין, שמן זית וטחינה.
פורסים את הקולורבי והסלק לחתיכות דקות ומערבבים בקערה עם שמן זית, מלח, פלפל ורוזמרין.
מכניסים לתנור (200 מעלות) ומוציאים כשהירקות מוזהבים ורכים.
(זה לא לוקח הרבה זמן מכיוון שהם חתוכים דק)

מכינים טחינה איך שאוהבים ומפזרים מעל.
כל כך טעים. בתאבון :)

Tuesday, July 16, 2013

Raw Fettuccine Zucchini



























פטוצ'יני זוקיני Raw

המצרכים: זוקיני, ברוקולי מאודה קלות, טחינה, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל, שמן זית וצנוברים.

קולפים את הזוקיני בקולפן רגיל (כך זה נראה יותר כמו פטוצי'ני, אם יש לכם קולפן ג'וליאני זה יראה יותר כמו פסטה) וביינתים מאדים את הברוקולי.
את הרוטב אני מכינה בבלנדר, שמים טחינה ומים (באותו יחס כמו שמכינים טחינה רגילה), מוסיפים חופן יפה של פטרוזיליה, שתי שיני שום (או אחת, תלוי בטעם האישי שלכם), כף שמן זית, מלח ופלפל.

מעבירים את הזוקיני לקערה, מוסיפים את הברוקולי המאודה ושופכים מעל את הרוטב הקרמי.
קולים מעט צנוברים ומוסיפים מעל.

בתאבון !