Friday, July 17, 2015

Rice crispy chocolate treats


קינוח פיצפוצי אורז מלא | מתכון של הילה שגב הגאונית
חצי כוס שמן קוקוס
חצי כוס סילאן/מייפל
4 כפות גדושות טחינה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
4 כפות קקאו
4-3 כוסות פצפוצי אורז מלא/פיצפוצי קינואה

מערבבים את הרטובים ורק אח"כ מוסיפים את פיצפוצי האורז.
משטחים בתבנית ומכניסים למקפיא/מקרר עד שהתערובת מתקשה.




























Thursday, July 9, 2015

Tahini date cookies



עוגיות חלבה עם אגוזי מלך מהספר "הספר המתוק".(בשינויים קלים)

בצק:
1/2 פחית קרם קוקוס (200 מ"ל)
1/2 כוס שמן קוקוס
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
3 כפות סוכר קנים
2 וחצי כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה

מלית:
כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סילאן
כוס אגוזי מלך קצוצים

מערבבים את כל חומרי הבצק, יוצרים כדור ומניחים במקררלחצי שעה.
את המלית גם מערבבים בקערית עד לתערובת אחידה.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו ל3 חלקים
מרדדים כל חלק למלבן, מורחים שכבה דקה מהמלית, מפזרים אגוזים
ומגלגלים לרולדה הדוקה. חוזרים על הפעולה עם שני חלקי הבצק הנותרים.
מניחים את הרולדות על גבי נייר אפייה ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות עד שהן מזהיבות.
מצננים, מפזרים אבקת סוכר ופורסים לפרוסות.

נשמר עד שבוע בקופסא אטומה.

Thursday, May 21, 2015

Raw chocolate pops























כדורי שוקולד Raw (על מקל) :)
מתכון של אלה מ Deliciously Ella 

המצרכים:
החומרים ל-15-20 כדורים:
3/4 כוס שקדים טבעיים 
3/4 כוס אגוזי מלך
1 כוס תמרי מג'הול מגולענים
2 כפות זרעי צ'יה
1 כף שמן קוקוס
1 כף אבקת קקאו
*השמטתי כף hemp protein powder שהשמטתי
*הוספתי כף מייפל
אופן ההכנה:
מערבבים במעבד מזון את כל מצרכים עד לקבלת מרקם דביק שמתאים ליצירת כדורים.  
מגלגלים לכדורים ואז מצפים בפתיתי קוקוס, מכניסים את המקל אל הכדור ומכניסים למקרר.



Friday, May 15, 2015

Lentils Pancake


פנקייק מעדשים כתומות(!) - מתכון של קארונה ירון.

כמויות ל 10 פנקייקים:
1 כוס קמח עדשים כתומות
1 כוס חלב שקדים
1 כוס מים
4 תמרים
1 בננה
3 כפות טחינה


להגשה:
סילאן/מייפל לזילוף מעל
בננה חתוכה

לטיגון:
שמן קוקוס בכבישה קרה

לטחון הכל בבלנדר לעיסה במרקם שבין סמיך לדליל ולטגן בשמן קוקוס.

Friday, May 1, 2015

Raw nuts bites























כוס אגוזי מלך
כוס אגוזי פקאן
כוס פיסטוק חלבי
כוס חלב שקדים
כף שמן קוקוס
4 תמרים

לגרסא החומה- תוספת 2 כפיות קקאו

משליכים את הכל לבלנדר..מערבבים ומשם לתבנית קטנה (זו יכולה להיות גם קופסא) ולמקפיא ללילה שלם.

Monday, December 1, 2014

Chestnut Cookies

עוגיות ערמונים פריכות ומעולות של אפרת מ"אז מה את עושה כל היום"


מצרכים לכ-30עוגיות:
2 שקיות של ערמונים קלופים ומוכנים (200 גרם)
½  כוס שמן קוקוס
2 כפיות תמצית וניל
½ כוס אבקת סוכר 
¼ כפית קינמון
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כפית מלח
½ 1 כוס קמח כוסמין

עוד ½ כוס אבקת סוכר לגלגול (מה שנשאר בשקית של ה-100 גרם יספיק)
+ ¼ כפית קינמון מעורבבים בקערה קטנה

הכנה:
מחממים את התנור ל180 מעלות

טוחנים את הערמונים לפרורים במעבד מזון ומוסיפים את שאר החומרים.
התערובת צריכה להיות פירורית אבל היא מאוד נוחה לעבודה ומתאחדת בקלות.
מגלגלים לכדורים, מסדרים על נייר אפייה ואופים 13 דקות (לא מעבר אחרת הן מתקשות ומתייבשות)
אם התחתית של העוגיה זהובה זה אומר שהיא מוכנה!
מבחוץ העוגיה מתקשה ובפנים פריכה ונימוחה :)) לאחר הצינון מגלגלים את העוגיות בקערה
שעורבבו בה הקינמון ואבקת הסוכר.



Thursday, November 20, 2014

cashew nut paste

ממרח קשיו-שום-שמיר ט-ע-י-ם של הילה שגב הגאונית :)

המצרכים:
כוס קשיו לא קלוי
כפית נאה של חרדל דיז'ון
2 כפות שמן זית
צרור לא גדול של שמיר
1 שן שום לא גדולה
מלח פלפל

מכניסים את כל החומרים למעבד מזון/בלנדר מוט (עם קצת מים) עד למרקם חלק, טועמים ומתקנים.
המרקם מתמצק במקרר אז כדאי להכין אותו מעט "נוזלי" יותר.